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让盐帮美食香飘四海 中国盐帮菜美食节暨工业生长岑岭论坛举行

编辑: 时间:2020-01-11 20:57:47 浏览量:

封面新闻记者 邓丹 摄影报道

为擦亮“中国盐帮菜之乡”国字招牌,提升盐帮菜品牌影响力,1月3日,中国盐帮菜美食节暨工业生长岑岭论坛在自贡举行,举行盐帮菜美食节推介,同谋盐帮菜工业生长。

本次论坛由自贡市政府主办,主题为“宣介盐帮品牌·共商工业生长”。会上,自贡市委副书记、市长何树平为自贡市盐帮美食工业协会授牌。通过新的协会组织把盐帮美食工业凝聚整合在一起,使市委市政府生长的盐帮菜工业成为自贡市靓丽的又一手刺。

自贡市盐帮美食工业协会会长简传红说,未来,协会将努力协助政府,从文化植入、资源梳理、工业互融、行业交流、品牌及尺度建设等方面开展事情,并逐步形成一手抓文旅资源整合,一手抓美食工业联动生长,组建文旅+工业的大团体模式,协力打造具有自贡特质文化符号的超级美食工业IP。

现场,邀请了国家特一级烹饪师、餐饮业国家级评委、川菜烹饪大师等数十位“美食大咖”参会,另有杨文、魏明伦、彭子渝等专家举行了盐帮菜有关的主题演讲,为自贡盐帮菜工业生长建言献策。

作为自贡国际恐龙灯会的配套运动,自2010年开始,自贡美食文化节运动已一连举行了10届。在此基础上,调整更名为“中国盐帮菜美食节”。2020年首届中国盐帮菜美食节以“观自贡灯会,享盐帮美食”为主题,从1月15日至2月20日,在自贡市主城区,重点在一城一园六街(包罗华商美食城、文创公园、同兴路、东方广场、汇东路东段、汇兴路、学苑街、青杠林),以及其他疏散的特色餐饮企业和网红餐饮店开展,到场企业数量达200余家。

此外,还将开展系列打折运动、十大餐饮名店评选、第七届盐帮味及名优特新特色商品展等运动,为宽大游客到自贡观恐龙灯会,品盐帮美食提供利便和指引,进一步宣传自贡都会品牌和形象。

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